Der Quark, der aus der Bohne kommt

Tofu ist nicht nur gesund, sondern ein Lebensmittel für jeden Geschmack Lieben Sie’s deftig? Nehmen Sie Tofu und grillen oder braten Sie ihn. Bevorzugen Sie pikante Salate? Marinieren Sie Tofu und mischen Sie ihn unter wie Ei. Ist garantiert…

Chlorophyll – davon kann man nicht genug kriegen

Grün ist gesund – meistens Grün ist gesund. Die Faustregel kann man so stehen lassen, wenn wir sie nicht gerade über den Kamm scheren und grüne Kartoffeln, rohe grüne Bohnen oder Gras futtern oder grüne Knollenblätterpilze naschen.…

Eier sind nicht immer koscher

Eier sind gesund - vorausgesetzt, man geht richtig mit ihnen um [Frei zur Veröffentlichung unter Angabe der Quelle: ökoligenta.de/blog42/lebens-mittel] Er: „... woher weißt du, wann das Ei gut ist?“ Sie: „Ich nehme es nach viereinhalb…

Sollten unsere Kinder Vegetarier werden?

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Für Kinder ab dem Schulalter ist eine vegetarische Ernährung mit Milchprodukten und Eiern eine günstige Ernährungsform Erwachsene Vegetarier sind gesünder und erkranken deutlich weniger an Krebs als die „Fleischpflanzen“. Das steht…

Schoki für ein langes Leben

Schokofans sollten sich auf dunkle Schokolade konzentrieren Was gesund ist, kann nicht schmecken, sagt das Vorurteil. Schokolade ist das beste Gegenbeispiel. Vielen Figurbewussten gilt sie als ungesund. Doch von den Märchen über Schokolade,…

Diäten fürs Blut

So senkst du deine Cholesterinwerte ganz natürlich Am Anfang standen zwei Nobelpreise. Wissenschaftler hatten die Wirkweise von Lipidsenkern erforscht, Stoffen, die den Cholesterinwert im Blut absenken können - und damit das Infarktrisiko.…

Fasten kann man nur ausprobieren

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Die einen malen den Teufel an die Wand, die anderen fühlen sich happy und high Von Bobby Langer Buchinger war der Durchbruch. Mit der Selbstheilung des Doktors hat regelmäßiges Fasten auch in Deutschland immer mehr Freunde gefunden: für…

Schwarz wie der Teufel

Ist Kaffee ungesund? „Schwarz wie den Teufel“, so wollte der französische Diplomat Talleyrand seinen Kaffee. Das hatte er mit seinem Feind Napoleon gemeinsam, der sagte, „schwarzer Kaffee, und zwar reichlich davon, weckt mich auf. Er…

Honig – Die Ernte eingeflogen

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Honig ist ein besonders erlesener Stoff Rund 240.000 Kilometer Flugstrecke legen Bienen für ein Kilogramm Honig zurück. Dabei würde sie etwa dreimal um den Äquatorkreis fliegen. Vorwiegend schaffen sie eine solche Leistung, weil sie bei…

Walnuss

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Die Hirnfrucht Walnüsse sind Nervennahrung und ideale Früchte für die kalte Zeit Die Römer, die in Sachen Essen gerne mal über die Stränge schlugen, nannten die Walnuss „Jovis glans“, die Nuss des höchsten Gottes Jupiter. Tatsächlich…